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好酒配好杯,原來這種形狀的酒杯才能喝出酒香

發表時間:2021-04-30 10:28作者:領匠酒業

每天三分鐘、白酒百事通,各位酒友大家好 ,這里是白酒微課堂。



我們知道啊喝不同的酒,要用不同的酒杯,喝啤酒的時候要有一個把手的玻璃杯,喝紅酒的時候要用高腳杯,晶瑩透亮、這叫葡萄美酒夜光杯。

那我喝白酒的時候用什么酒杯?

有朋友說用碗喝,那不詩里說了嗎?蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。



再說了當年英雄好漢水滸里邊都是大碗喝酒大口吃肉,您說的呀這是唐宋的事情。要知道我們現在喝的白酒是蒸餾酒,元代才有,所以說呢如果條件具備還不能用完桌上一開席一碗下去,估計這游戲就結束了。喝白酒啊,一般是用小酒杯,標準的酒杯可以參照飛天茅臺里邊贈送的透明小酒杯,大概是10毫升2000不到。



用這樣的小酒杯有幾個好處:

第一呀:就是白酒度數高,用小杯喝,意思能表達到,也可以控制喝多少。

第二是:10毫升正好可以把品酒者舌頭鋪滿,酒的酸、甜、苦、咸、鮮五味都能完整的體會。

第三:國人的文化是含蓄內斂,先文后武,小杯敬別人的時候,能反映這樣的文化,對方也沒有壓力。



這個酒杯的形狀是建國十周年的時候,周總理只是人民大會堂時設計的外形。當時一瓶酒呢正好能倒出26杯。后來茅臺酒廠根據這個造型縮小的容量,但是杯型保持了下來,這個透明的開口小杯呢既可以觀賞酒體的色澤,又方便聞香持久,就成為了最常使用的杯型。

但是這個小酒杯啊斟酒的時候有點麻煩,所以要與分酒器配套使用。除了小酒杯各地呢也都有一些不同的酒杯使用習慣,還有一些老人們喜歡使用瓷酒杯,這是玻璃制品不普及的時候沿襲過去的傳統,其實啊不管用什么酒杯,喝酒最重要的是豪爽與痛快,重要的是與誰喝。



就像唐代王維少年行中寫道:

新豐美酒斗十千,咸陽游俠多少年。

相逢意氣為君飲,系馬高樓垂柳邊。


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