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我國白酒之都只是貴州仁懷茅臺嗎?說明你不懂酒,大多數人都錯了

發表時間:2021-03-16 09:41作者:領匠酒業

領眾匠、用心釀,各位酒友大家好,我是領匠釀酒人。

最近呢很感謝很多粉絲私信我和我交流酒文化、酒品鑒喝酒禮儀等方方面面的內容,其實呢也是讓我自己受益匪淺,最近有為粉絲私信說由于自己的身體原因不能喝酒了,但是呢經??戳宋业奈恼聦W到些白酒的知識,在平常能也能和朋友聊上幾句,雖然不喝酒,但是呢圈子里聊了更多的文化,誒,我這里呢就感到非常高興。



無論是酒還是茶,千百年來都注入了我們日常生活的精神底蘊,這也其實和其他大的方方面面構成了我國的歷史大文明,就像李白說的:三杯通大道,一斗合自然。這是基于酒載體的認同,有朋友不喝酒但卻愛聊酒,我覺得沒有問題,這孔子也說了:不為酒困,何有于我哉? 看著你們喝我跟著你們一起聊,這也讓我很高興,有點扯遠了啊,回到正題,咱們說說這中國的酒都。

咱們國家啊以酒聞名的地方不少,但是這酒都啊不能光說有好酒,還要有產量、有文化底蘊,不太了解酒的朋友一定到問酒都就想到了茅臺,咱們啊先不講茅臺,一同的來梳理下。



首先你要來先說下這個酒都,名氣最大、時間最長,我想應該是浙江的紹興:

在解放前我國普及最廣的也是我國原創的是黃酒,也叫老酒,春秋戰國時期啊,紹興酒便有了它的名聲,數千年的紹興黃酒的釀造技藝是咱們民族的瑰寶,所以在民國的時候紹興覺得是我國的酒都,它敢認第二,沒人敢認第一,你看現在塔牌、古越龍山、 女兒紅 會稽山也是現在的四大品牌之一。所以現在紹興被輕工業聯合會和酒業協會命名為黃酒之都。

說完黃酒咱們再往前說說,很多資料顯示這湖南的株洲也曾經是我國的酒都

咱們那個時候是沒有評選機構的,那什么標準呢?當然是產銷量,宋代的時候啊,那個時候是缺酒之都,就是專賣。當年株洲的酒稅是一年高達數十萬貫,你看這是什么概念,就是當時宋高宗對金朝議和那也就 大概 這個數,你就想吧,那個地方酒肆林立:酒坊、酒庫、酒間、酒物非常的多,最近呢我也在整理宋代的酒文化一篇長文,之后呢也和各位酒友呢好好說道說道。

這到了現代啊,這酒都啊大家可能都能夠想到八九不離十了。

首先就是山西汾陽:

杏花村的汾酒也是有歷史傳承的,杏花村里酒如泉,處處揭翠簾,那是有濃厚的酒文化。

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第二個呢就是貴州的仁懷:

不說別的,就說茅臺鎮有多少大酒廠,茅臺 、國臺、釣魚臺,基本上啊看不到其他的工業。



第三啊就是江蘇的宿遷:.

洋河、雙溝的加持,東部適合釀酒的江淮產區。



第四個就是四川的宜賓:

西南半壁古龍舟啊,有句話叫什么,川酒甲天下,精華在宜賓。這話啊我估計瀘州肯定不愛聽了。

現在這個酒都的評選呢是中國酒業協會和輕工業協會共同進行評比的,好像每幾年都要評選一次,所以我覺得咱們酒友有機會啊要組團一起走一走,早酒都喝酒,那肯定文化慢慢,酒意濃濃啊。那種環境讓我想起孟浩然的一首詩:酒伴來相命,開尊共解酲啊。


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