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茅臺推薦王莉總工當院士是否有資格?是貢獻大還是茅臺的營銷手段

發表時間:2021-03-15 09:23作者:領匠酒業

領眾匠、用心釀,各位酒友大家好,我是領匠釀酒人。

前段時間有個新聞就是推薦茅臺總工當院士嘛,今天我來和大伙好好聊聊我的看法 。前段時間啊根據貴州省科學技術協會網站的消息,茅臺集團總工程師首席質量官王莉由貴州省科學推薦入圍中國工程院增選院士名單,這個消息一出來,市場上的各種輿論就起來了。也是,最昂貴的酒、最賺錢的企業、最有爭議的品類要評院士這樣的頭銜,絕對會引起市場的波瀾。



什么是院士?

在咱們國家是兩院院士:中國科學院院士和中國工程院院士,每兩年增選一次,代表著我國科學技術方面最高學術機構和工程技術界的最高榮譽,這個頭銜比一般的師長、局長都好使,而且一般還是終身的。這超過80歲還算是資深院士,就這么說吧,過高速、進景點都不需要交錢,因為他們在過去做過許多巨大的貢獻。

這次茅臺推薦王總工增選,要想獲得這個殊榮,肯定要推到風口浪尖,其實我們查詢了一下王莉過去的成績,在醬香釀造領域確實是有貢獻的,只可惜這種貢獻呢更多的是依托茅臺酒廠,樸實性的東西比較少,比如在釀酒工藝期刊,發表論文31篇,但是這個期刊的主辦單位本身就是貴州輕工科研所。在其他的期刊發表26篇,但是在全球范圍EI工程核心期刊只有一篇。評選有一段語言是這樣介紹的:主導研發的“白酒風味物質剖析及應用建設”項目,首次運用風味化學的思路研究醬香型白酒,將感官分析與儀器分析相結合,形成了系統性的醬香型白酒風味研究方法,使醬香型白酒的分析研究從單純的微量成分分析全面上升到風味研究時代。該項目成果經貴州省科技成果鑒定為“國際領先水平”。

先不說感官分析醬酒的國際先進水平這個詞兒就有點虛,本來就是咱們國家自己的酒,國外接受度又不高,確實沒必要說什么國際領先,當然啦,爭議的核心呢主要有三個:

第一:酒品類對健康是有影響的,這個呢在人群中會有很多不同的意見,前幾年呢有個煙草行業評選院士,也是有這個問題。

第二:茅臺不是人們的必需品,現在呢是奢侈品的代表,這個呢與傳統的價值觀存在著差異。

第三:和他同樣提名的貴州科研人員拿出來的成果看起來都更硬一些,比如說,有的期刊發表了數百篇的論文,有的提高了探礦技術在某礦資源開發上探明了儲量占全世界三分之一的聽起來真的貢獻非常大。



其實作為白酒領域啊,如果做出了很大的貢獻有很多的成果,參見評選是無可厚非的,能不能參選還是要回歸到做出有多少的貢獻,而不是酒廠利用它的影響來推動這次評選,更不能用院士的頭銜為企業站臺,我是覺得茅臺這個東西啊是多少年多少人傳承下來的東西,不是說王莉創造了茅臺,以前沒有他參與那茅臺的味道也不差 ,這個功勞啊更多的是茅臺鎮的傳統工藝和茅臺釀酒師的經驗積淀,而不是一個新的發明,這里我們不否認王莉的確做了很多的貢獻 ,比如說:定型、數據化、研究方法的規范,但是呢做了貢獻,如果是放在院士這個榮譽上還欠火候。不過工程院也發表了聲明,說現在呢是推薦階段,距離正式成為候選人還有很多路要走。我現在就聽說啊這兩院院士的評選真的不是那么容易的,大部分呢都會被刷掉,評選過程呢是非常需要很長時間的,最終的結果也一定是公平的。.



宋代的韓琦有首詩說的就是萬年的氣節像黃菊一樣泛著花香,新釀的酒散著芬芳,螃蟹肥嫩不用等到寒霜,喝酒呢可能不太行,但是呢吟詩還有些張狂:

池館隳摧古榭荒,此延嘉客會重陽。

雖慚老圃秋容淡,且看黃花晚節香。

酒味已醇新過熟,蟹螯先實不須霜。

年來飲興衰難強,漫有高吟力尚狂。


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