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如何通過白酒的執行標準區分純糧食酒?

發表時間:2021-11-12 11:07作者:領匠酒業

    談到中國白酒,那就不能不提到純糧固態發酵工藝,這是中國白酒釀造精華所在釀造的傳統工藝。酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料,經過液體發酵.蒸餾成食用酒精的工藝路線,再經串香、勾兌、調配而成。


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    現今社會的快速發展,人們對健康越來越重視,那么在購買白酒時如何區分是純糧食釀造的白酒,如何從白酒的執行標準去辨別?下面我們就看白酒的執行標準是如何區分純糧食酒的。

    白酒的執行標準代碼:

    一、GB/T23546-2009小曲固態法白酒

    二、GB/T20821-2007液態法白酒。

    三、GB/T20822-2007固液法白酒。

    四、GB/T10781.1-2006濃香型白酒。

    五、GB/T10781.2-2006清香型白酒。

    六、B/T10781.3-2006米香型白酒。

    七、GB/T20823-2007特香型白酒

    八、GB/T20824-2007芝麻香型白酒

    九、GB/T20825-2007老白干香型白酒

    十、GB/T14867-2007鳳香型白酒

    十一、GB/T16289-2007豉香型白酒

    十二、GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒

    十三、DB52/550-2013董香型白酒

    十四、GB/T26760-2011醬香型白酒

    注:GB/T18356-2007——地理標志產品貴州茅臺酒

    在看執行標準的情況下如何購買純糧酒?

    搖晃酒瓶時,如果酒液能夠在短時間內產生大量的酒花,而且酒花不會輕易消失,說明這是一瓶純糧好酒。加水觀察若為純糧酒,在加水后,酒體會緩慢。2、固液法GB/T20822:少量固體純糧基酒+食用酒精+食用香精+純凈水勾調組合。3、固態法:真正的糧食酒,由谷物發酵蒸餾得到。因此,可以通過這些標準執行來購買真正純糧食酒。


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