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有什么辦法鑒別固液法白酒?固液法白酒執行標準

發表時間:2021-11-10 11:27作者:領匠酒業

    相信這種固液法白酒不少老酒友都喝過,這種白酒最值得一提的就是口感和價格,市面上常見的,十幾塊一瓶,且銷量過億的牛欄山陳釀正是固液法白酒的代表品牌。


有什么辦法鑒別固液法白酒


    固液法白酒是在生產釀造白酒時,在純糧酒中加入液態法白酒,即酒精,提高酒的生產率,降低酒的成本。

    除固液法白酒外,還有固態法白酒、液態法白酒。

    假設您購買了一瓶固態法白酒,生產標準號濃香型為GBT/10781.1-2006,清香型為GBT/1078.1.2-2006,醬香型為GBT/26760-2011,如果是上述生產標準號,請放心飲用,說明這瓶酒是用傳統工藝釀造的,不含酒精。

    若生產標準號為GBT/20821-2007,則說明該瓶酒為液態法白酒,即酒精勾兌,不加一點糧食酒,均為食用酒精+食用香精香料+食用糖精+水,勾兌而成,成本低廉,一斤酒精酒成本不超過2元,加包裝在一起,最多十元,售價不一定。

    其實液態法白酒和固液法白酒在市場上賣的比較多,占市場的70%,因為這兩種酒成本低,利潤高,在法律上也是合法的。國家允許酒精酒的存在。如果朋友不想喝酒精酒,就要學會分析。

    在產品標準號中,醬香型白酒只有一個產品標準號,即固態發酵標準,但并不意味著醬香型白酒沒有酒精酒。眾所周知,醬香型白酒生產周期長,儲存時間長,成本高。但是市面上有些醬香型白酒整箱才60塊錢,平均一瓶10塊錢。這個銷售價格顯然連成本都不夠。這種酒是串酒,就是用食用酒精在醬香型酒糟里蒸餾,使酒有醬香味,喝起來又順口,就是喝多了頭疼,口干。


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